Em uma tigela, misture a aveia, a banana amassada, o ovo, o leite e o mel até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó e a canela, misturando delicadamente.
Em uma frigideira antiaderente aquecida, despeje uma porção da massa e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que as bordas fiquem firmes e a parte de cima comece a borbulhar.
