Em uma tigela, misture a aveia, a banana amassada, os ovos, o mel, a canela, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco ou azeite e aqueça em fogo médio.
Despeje porções da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que as bordas estejam firmes e o centro cozido. Repita até que toda a massa seja utilizada.
