Em uma panela, leve a água para ferver.
Adicione a tapioca e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre até que fique macia.
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, corte as frutas em cubos pequenos.
Misture as frutas cortadas em uma tigela grande.
Adicione o mel e o suco de limão às frutas e misture bem.
Misture a tapioca cozida às frutas até incorporar.
Finalize com as castanhas de caju picadas e as folhas de hortelã.
