Comece lavando bem todos os ingredientes.
Corte as laranjas e o limão em gomos, retire as sementes e reserve.
Pique o coentro, o pimentão e o pepino em pedaços pequenos.
Rale a cenoura e reserve.
Corte a cebola roxa em fatias finas.
Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes picados.
Adicione o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino.
Misture delicadamente todos os ingredientes para que fiquem bem incorporados.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para intensificar os sabores.
