Lave bem a couve e corte em tiras finas.
Em uma tigela, combine a couve picada, a manga, a cebola roxa e as castanhas de caju.
Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
Sirva a salada imediatamente ou deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
